Lasagne végétarienne au pesto génois des Fermes Marcello
Eric Lebel
Donne : 4 portions
Difficulté : Moyenne
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 65 minutes
Ingrédients
Pâtes à lasagne (375 grammes)*
Feuilles d’épinard (2oz)
4 grosses tomates mures coupées en tranches épaisses
1200 g de bocconcini coupés en tranches épaisses**
8 feuilles de basilic frais
Pesto génois des Fermes Marcello**
*Tellement meilleur avec des pâtes fraîches.
**Utilisez le pesto végé et un mozzarella végétarien pour une lasagne végétalienne.
Préparation
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
Cuire les pâtes al dente tel qu’indiqué sur l’emballage, et bien les égoutter.
Dans un plat de 22,5 cm x 33,5 cm (9 x 13 po) allant au four, mettre des pâtes à lasagne et garnir de feuilles d’épinards, de tranches de tomates et de bocconcini, de basilic frais et d’une cuillerée de pesto.
Répétez le processus jusqu’à ce qu’il n’y en ait plus, en terminant avec une pâte à lasagne.
Mettez deux couches complètes de garniture (voir étape 3).
Couvrir de papier aluminium. Cuire au centre du four pendant 40 minutes.
Retirer le papier aluminium et poursuivre la cuisson pour un autre 15 minutes.
Avant de servir, mettez une cuillerée de pesto sur chaque portion et servir immédiatement.
Conseil du chef
Utilisez le pesto à la livèche pour une lasagne unique.
