Salade de pâtes au pesto des Fermes Marcello

Donne : 4 portions

Difficulté : Facile

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 5-6 minutes

Ingrédients

• 375 g de Fusilli trois couleurs*

• 225 ml de votre pesto préféré des Fermes Marcello**

• 3 échalotes coupées en dés

• 1 carotte râpée***

• 1 courgette râpée***

• 45-50 ml de vinaigre balsamique

• Sel marin et poivre noir, au goût

• Des olives noires coupées en rondelles****

Préparation

1. Cuire les pâtes à l’eau bouillante de 5 à 6 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient al dente (légèrement croquantes), et bien égoutter.

2. Dans un grand bol, mélanger le pesto, les échalotes, la carotte, la courgette, les olives et les pâtes.

3. Ajouter le vinaigre, le sel et le poivre, et bien mélanger.

* Vous pouvez utilisé la sorte de pâte courte que vous préférez et même opter pour des options à base de légumes ou sans gluten.

** Découvrez la variante qui vous plait le plus!

*** Remplacez la carotte et la courgette par vos légumes favoris.

**** Utilisez des olives vertes si préféré.

Conseil du chef

Vous pouvez servir cette salade de pâtes chaude ou froide.

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